어린이급식관리지원센터(센터장 송미란)가 특화사업인 3LOW식생활실천사업으로 지난 2014년 '저염식 실천'을 시작으로 지난해 '저당식 실천'에 이어 저지방 전시회 '지방, 바로알고 먹어요를 개최했다.  지난 20일부터 21일까지 이틀간 이어진 이번 전시회에서는 우리 몸에 꼭 필요한 영양성분이지만 장기간 과다섭취 시 비만, 심혈관계질환 등을 유발하는 지방에 대한 설명 및 올바른 식습관 형성을 위한 다양한 자료를 전시, 홍보됐다. 

  특히 어린이의 비만은 성인이 되어서도 개선되기 어려운 점을 강조해 성장기에 꼭 필요한 불포화 지방산의 역할, 종류 및 함유식품 등을 소개하고 장기간 과다섭취에 노출될 수 있는 트랜스 지방의 위험성을 알리는데 주력했다.

  이번 전시회에서는 우리시 공동브랜드인 지평선쌀이 저지방식을 실천할 수 있는 적합한 식품임을 알리기 위한 지평선쌀을 이용한 저지방 간식, 미숫가루청량음료 만들기 시연 및 시식 등도 함께 진행됐다.  송미란 센터장은 "영·유아들의 식습관은 어른들에 의해 결정되므로 지방의 올바른 선택과 함께 저지방식 식습관교육을 위해 모두가 앞장서야 한다"고 강조했다.

▲ 전시회에 참가한 아이들이 올바른 식습관 형성을 위한 다양한 자료를 관람하고 있다.

양용숙 기자  yysyyss@hanmail.net

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