»ó´Ü¿©¹é
HOME »çȸ
³ó±â°ø µ¿ÁøÁö»ç, 'û·Å-HACCPÁ¦µµ' ¿î¿µ°ø°øºÎ¹® ÃÖÃÊ, ºÎÁ¶¸®±ÙÀý ½Ã½ºÅÛµµÀÔ
³ó¾÷±â¹Ý°ø»ç µ¿ÁøÁö»ç(Áö»çÀå Á¤º´³ë)°¡ ±ú²ýÇÑ °ø±â¾÷À¸·Î °Åµì³ª±â À§ÇÑ Ã¼°èÀûÀÎ ½Ã½ºÅÛÀ» ±¸Ãà ½ÃÇàÇÏ°í ÀÖ¾î ÁÖ¸ñÀ» ¹Þ°í ÀÖ´Ù.

Áö³­ 12ÀÏ ´ëȸÀǽǿ¡¼­ ºÎÁ¶¸®¿äÀÎ ÁßÁ¡ °ü¸®±âÁؽýºÅÛÀÎ 'û·Å-HACCP(Çؽç) Á¦µµ'¸¦ µµÀÔ ½ÃÇà¿¡ ´ëÇÑ ¼³¸íȸ¸¦ ½Ç½ÃÇß´Ù. °ø°øºÎ¹®¿¡¼­´Â ÃÖÃÊ·Î ½Ç½ÃÇÏ´Â 'û·Å - HACCP'("Hazard Analysis Critical Control Points) Á¦µµ´Â °ø»ç°¡ ½Ç½ÃÇÏ´Â »ç¾÷ÀÇ '¼³°è, °è¾à, ½Ã°ø, °Ë»ç, ÁØ°ø, ´ë±ÝÁö±Þ, »çÈÄ°ü¸® µî Àü °úÁ¤'¿¡¼­ ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ºÎÁ¶¸®¿äÀÎÀ» ºÐ¼®ÇÏ¿© »çÀüÁ¡°ËÀ» ÅëÇØ ºÎÁ¶¸®¸¦ È¿°úÀûÀ¸·Î Á¦¾îÇϱâ À§ÇÑ "ºÎÁ¶¸®¿äÀÎÁßÁ¡°ü¸®½Ã½ºÅÛ" ÀÌ´Ù.

±Ý³â¿¡´Â ¿ì¼± ±×°£¿¡ ºÎÁ¶¸® ¹ß»ý Ãë¾àºÐ¾ß·Î ÀνĵǾî¿Â °ø»ç°ü¸®, °è¾à°ü¸®, ¿µ³ó±Ô¸ðÈ­, À¯Áö°ü¸®, Á¶»ç¼³°è, Àλç°ü¸® µî 6°³ºÐ¾ß¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ½ÃÇàÇÒ °èȹÀÌ´Ù.

Á¤º´³ë Áö»çÀåÀº "¾ÕÀ¸·Î º» Á¦µµ°¡ Á¤ÂøµÇ¸é, °¢ ºÐ¾ßº° ºÎÁ¶¸®¸¦ »çÀü¿¡ ±ÙÀý ¹× ¿¹¹æÀÌ °¡´ÉÇÏ°Ô µÇ¸ç, Á¤ºÎÀÇ ¹ÝºÎÆнÃÃ¥¿¡ Àû±Ø ºÎÀÀÇÏ¿© û·Å °ø±â¾÷À¸·Î¼­ ´ë¿Ü½Å·Úµµ ¹× °æÀï·Â Á¦°í¿¡ Å©°Ô ±â¿© ÇÒ °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÑ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.

¹ÚÁ¾Çõ  pjh@gjtimes.co.kr

<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ±èÁ¦½Ã¹ÎÀǽŹ®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>

¹ÚÁ¾ÇõÀÇ ´Ù¸¥±â»ç º¸±â
iconÀαâ±â»ç
±â»ç ´ñ±Û 0°³
Àüüº¸±â
ù¹ø° ´ñ±ÛÀ» ³²°ÜÁÖ¼¼¿ä.
Back to Top