Áö³ 12ÀÏ ´ëȸÀǽǿ¡¼ ºÎÁ¶¸®¿äÀÎ ÁßÁ¡ °ü¸®±âÁؽýºÅÛÀÎ 'û·Å-HACCP(Çؽç) Á¦µµ'¸¦ µµÀÔ ½ÃÇà¿¡ ´ëÇÑ ¼³¸íȸ¸¦ ½Ç½ÃÇß´Ù. °ø°øºÎ¹®¿¡¼´Â ÃÖÃÊ·Î ½Ç½ÃÇÏ´Â 'û·Å - HACCP'("Hazard Analysis Critical Control Points) Á¦µµ´Â °ø»ç°¡ ½Ç½ÃÇÏ´Â »ç¾÷ÀÇ '¼³°è, °è¾à, ½Ã°ø, °Ë»ç, ÁØ°ø, ´ë±ÝÁö±Þ, »çÈÄ°ü¸® µî Àü °úÁ¤'¿¡¼ ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ºÎÁ¶¸®¿äÀÎÀ» ºÐ¼®ÇÏ¿© »çÀüÁ¡°ËÀ» ÅëÇØ ºÎÁ¶¸®¸¦ È¿°úÀûÀ¸·Î Á¦¾îÇϱâ À§ÇÑ "ºÎÁ¶¸®¿äÀÎÁßÁ¡°ü¸®½Ã½ºÅÛ" ÀÌ´Ù.
±Ý³â¿¡´Â ¿ì¼± ±×°£¿¡ ºÎÁ¶¸® ¹ß»ý Ãë¾àºÐ¾ß·Î ÀνĵǾî¿Â °ø»ç°ü¸®, °è¾à°ü¸®, ¿µ³ó±Ô¸ðÈ, À¯Áö°ü¸®, Á¶»ç¼³°è, Àλç°ü¸® µî 6°³ºÐ¾ß¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ½ÃÇàÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
Á¤º´³ë Áö»çÀåÀº "¾ÕÀ¸·Î º» Á¦µµ°¡ Á¤ÂøµÇ¸é, °¢ ºÐ¾ßº° ºÎÁ¶¸®¸¦ »çÀü¿¡ ±ÙÀý ¹× ¿¹¹æÀÌ °¡´ÉÇÏ°Ô µÇ¸ç, Á¤ºÎÀÇ ¹ÝºÎÆнÃÃ¥¿¡ Àû±Ø ºÎÀÀÇÏ¿© û·Å °ø±â¾÷À¸·Î¼ ´ë¿Ü½Å·Úµµ ¹× °æÀï·Â Á¦°í¿¡ Å©°Ô ±â¿© ÇÒ °ÍÀ¸·Î ±â´ëÇÑ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.
¹ÚÁ¾Çõ pjh@gjtimes.co.kr
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ±èÁ¦½Ã¹ÎÀǽŹ®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>